[ ДИЕТА (Стол) № 9 стол ]	08.07.2015, 22:22
750 г пшеничных отрубей, 4 стакана муки, 3,5 стакана молока, 50 г дрожжей, 2 ст. л. сливочного масла, 21/2 стакана воды, 1 ч. л. соли, 4 таблетки сахарозаменителя, 1 желток для смазывания Отруби смешать с 2 стаканами муки. Из остальной муки приготовить опару. Для этого смешать муку с молоком, солью, сахарозаменителем, разведенными в воде дрожжами и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, добавить отруби, масло, замесить тесто, добавляя воду или муку в зависимости от консистенции (тесто должно отлипать от рук). Дать тесту немного подняться, разделить на порции и выложить на противень, смазанный маслом, снова дать немного подняться, смазать сверху желтком и выпечь в духовом шкафу. Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне): Диета 1\| Диета 2\| Диета 3\| Диета 4\| Диета 5\| Диета 6\| Диета 7 Диета 8\| Диета 9\| Диета 10\| Диета 11\| Диета 12\| Диета 13\| Диета 14\| Диета 15 Теги материала - булочки Похожие рецепты: Булочка с изюмом Рогалики с вареньем на дрожжевом тесте Ржаные булочки с отрубями и семенами льна Овсяно-яблочные булочки
Категория: Кондитерские изделия \| Добавил: tutfood
Просмотров: 686 \| \| Рейтинг: 0.0/0 \|

Изделия из теста -> Кондитерские изделия

Всего комментариев: 0

Оставьте комментарий к рецепту: "Булочки из отрубей сдобные"