Диетический рецепт

(Диеты 1; 2; 5—7; 10—13; 15)

Белки взбить в пену, постепенно добавляя сахар. Затем ввести желтки и смесь пшеничной и картофельной муки. Осторожно вымешать и выпустить из кондитерского мешка лепешки в виде палочек на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Посыпать бисквит сахаром и „выпечь в духовом шкафу.

Пшеничная мука — 10 г, картофельная мука — 10 г, яйцо — 1 шт., сахар — 20 г, сливочное масло — 2 г.