Ингредиенты: 70 г кураги, 1 ст. л. риса, 50 г сахара, 400 мл воды, сливки
Курагу перебрать, тщательно вымыть, обдать на сите кипятком. Положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить сахар и варить под крышкой на слабом огне. Когда курага станет мягкой, достать ее из воды и протереть через сито. В отваре из-под кураги сварить предварительно замоченный в холодной воде рис так, чтобы он был рассыпчатым. При подаче в тарелку положить рис, пюре из кураги и залить небольшим количеством отвара. Суп заправить сливками.
Меню сайта