½ кг курицы, 1 стакан гороха, 2 моркови, 2 луковицы, 6 картофелин, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу, зелень
Горох замочить на ночь, утром слить воду. Сварить куриный бульон (на второй воде), всыпать туда горох и варить 20—25 минут. Затем выдавить в суп зубчик чеснока и положить нарезанное куриное мясо. Сделать быструю зажарку: на сухой сковороде слегка обжарить лук, добавить морковь и 2 ст. л. воды, потушить 2—3 минуты и переложить в суп. Через 5—6 минут добавить картофель, нарезанный кубиками. После этого варить суп еще 20—25 минут. В конце посолить и добавить зелень.
Меню сайта