по 300 г картофеля, капусты, моркови, кабачка, по 200 г свеклы и стручковой фасоли, ½ луковицы, соль и зелень по вкусу, сметана для подачи
Вымыть и очистить овощи. Лук, кабачок и капусту нашинковать. Свеклу и морковь натереть на терке. Фасоль нарезать кусочками длиной 0,5—1 см. Все ингредиенты, кроме фасоли, залить водой и варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить соль и зелень укропа. Сваренные овощи с добавлением бульона измельчить в блендере. Фасоль отварить в пароварке до готовности и добавить к борщу на этапе сервировки. Заправить борщ сметаной и подавать на стол.
Меню сайта