200 мл рыбного бульона, 50 г картофеля, 70 г рыбы, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 5 г корня петрушки, 5 г сливочного масла, зелень укропа, соль по вкусу
Рыбу отварить. Нашинковать репчатый лук, мелко нарезать кубиками морковь и корень петрушки. Припустить в воде с добавлением сливочного масла. Опустить коренья и лук в кипящий рыбный бульон, добавить нарезанный кубиками картофель, посолить и варить 15 минут до готовности. При подаче в тарелку положить куски мелко нарезанной отварной рыбы, картофель размять вилкой, посыпать измельченной зеленью укропа.
Меню сайта