500 мл кефира, 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. пищевой соды, ½ ч. л. соли, растительное масло
В кефир добавить соду, соль, сахар и перемешать. Всыпать муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть не крутое, немного гуще, чем на оладьи. Разделочную доску посыпать мукой. Столовой ложкой набирать тесто, выкладывать на доску и обваливать в муке. Затем скатать шарики и сделать из них лепешки. Начинка может быть любая. Тесто по краю лепешки соединить и сделать сверху защипы, шов смазать взбитым яйцом. Жарить в сковороде на растительном масле на среднем огне.
Меню сайта