Сырой картофель натрите и отожмите, добавьте яйца, соль тщательно вымесите и разделайте на лепешки. На середину каждой лепешки положите фарш и сделайте пирожки.
Для приготовления фарша фасоль отварите и пропустите через мясорубку; чернику промойте, залейте горячей водой и оставьте в ней на 10 минут. Чернику перемешайте с пюре из фасоли.
Пирожки запанируйте в пшеничной муке и обжарьте.
При подаче полейте маслом; сметану подают отдельно.
Картофель 250, яйцо 1/5 шт., фасоль 20, черника 3, жир 10, мука пшеничная 5, сметана 20. Выход 170 г.
Расход продуктов дан в граммах (брутто).
Меню сайта