Принято считать, что коктейль придумал американский инженер, находившийся на Кубе во время войны с испанцами и давший ему название в честь пляжа Дайкири близ Сантьяго. Но тот коктейль, который получил действительно международную популярность, был создан Константином Рубалькаба Вертом. Он работал барменом в баре El Floridita La Habana, который стал одним из самых известных в мире, поскольку в нем регулярно бывал писатель Эрнест Хемингуэй. Специально для Папы Хема, страдающего диабетом, коктейль готовили без сахара, с соком лайма, грейпфрута, ликером «Мараскино» и с двойной порцией рома. Этот коктейль является простым сауэром на роме.
Рецепт коктейля
40 мл белого рома, 20 мл сока лайма, 7 г сахара или сахарного сиропа
Влить ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер, добавить лед, смешать и вылить в коктейльный бокал.
Клубничный коктейль «Дайкири»
100 г замороженной клубники, 1 ст. л. сока лайма (лимона), 40 мл рома, сахарный сироп по вкусу
Готовить коктейль аналогично классическому варианту, за исключением того, что лед здесь заменяет замороженная клубника. Подавать в широких бокалах с соломинками.
Меню сайта