Это слоистый коктейль из трех ликеров: кофейного, сливочного и крепкого апельсинового — «Трипл-сек» или «Куантро». Коктейль классифицируется как дижестив (десертный). Его название связывают с группой The B-52s, с модными в 60-е годы женскими прическами, названными в честь бомбардировщика «Boeing B-52 Stratofortress», и даже с самим бомбардировщиком.
Обычно отдают пальму первенства версии о «Боинге В-52», так как коктейль был придуман во времена создания этого американского сверхдальнего стратегического бомбардировщика-ракетоносца, находящегося на вооружении ВВС США с 1955 года. К тому же, если даже мельком взглянуть на рюмку профессионально приготовленного «Б-52», тут же возникают ассоциация с разорвавшейся где-то вдали термоядерной бомбой, для перевозки которых бомбардировщик «Boeing B-52 Stratofortress» и проектировался.
Уже приготовленный классический трехслойный коктейль можно поджечь. Горящий «Б-52» необходимо очень быстро выпить через трубочку, чтобы она не оплавилась.
Рецепт коктейля «Б-52»
По 20 мл кофейного (например, «Калуа»), кремового (например, «Бейлис») и апельсинового ликера (например, «Куантро»)
Влить ликеры один за другим в рюмку-шот. Для получения равномерных и нерваных слоев сначала налить в рюмку кофейный ликер. Затем по тыльной стороне ложки осторожно влить «Бейлис». Таким же способом влить апельсиновый ликер.
Меню сайта