Горячие слабоалкогольные согревающие коктейли для употребления в Новогоднюю ночь на площади под елкой
Ниже представлены алкогольные коктейли, которые употребляют жители различных стран Европы и в США, находясь на общественных акциях, например, в новогоднюю ночь под главной елкой своего города. Конечно, на площади такие напитки приготовить, не имея элементарных для этого условий, вряд ли получится, но сделать бизнес, предлагая их на выездной торговле, будет очень даже кстати - уйдут "на ура".
Итак:
Рецепт 1
Темный ром 3/4 ст. Кипяток 2 ст. Сливочное масло комнатной температуры 1/3 ст. Коричневый сахар 2/3 ст. Мед 1/4 ст. Молотая корица 1/4 ч. л. Молотый мускатный орех 1/4 ч. л. Молотая гвоздика 1/8 ч. л. Соль 1 щепотка
Масло, сахар, мед, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль смешиваем миксером до однородной массы. Делим смесь на 4 стакана, наливаем в каждый поровну рома и кипятка.
Размешиваем до растворения, подаем сразу же. Можно украсить взбитыми сливками и посыпать мускатным орехом.
Рецепт 2
Темное пиво 1 л Лимон 1 шт. Сахар 2 ст. л. Яичные желтки 3 шт. Гвоздика, корица по вкусу
Кипятим в кастрюле пиво вместе с корицей, гвоздикой и цедрой одного лимона. Растираем яичные желтки с сахаром до образования пены и вливаем их в кастрюлю с кипящим пивом. Уменьшаем огонь и готовим, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Очень важно, чтобы горячее пиво опять не закипело, иначе желтки сварятся.
Снимаем напиток с плиты и разливаем по большим стаканам.
Рецепт 3
Жирные сливки 2 стак. Сахар 1/2 стак. Мускатный орех 1/4 ч. л. Яйцо 4 шт. Бренди (ром или виски) 3/4 стак.
Сливки и сахар ставим на медленный огонь и томим до появления пара. Яйца взбиваем до светло-желтого цвета. При работающем двигателе миксера постепенно вливаем в яйца подогретую смесь из сливок и сахара. Взбиваем до появления пены. Добавляем алкоголь и смешиваем. Подаем сразу же. Украшаем тертым шоколадом, мускатным орехом.
Рецепт 4
Яблочный сидр 1 л Коньяк 200 мл Лимон 1 шт. Яблоко сладкое 1 шт. Корица 8 палочек Мускатный орех (тертый) 1/2 ч. л. Мед 2 ст. л.
Режем яблоки дольками, вынимаем косточки. Наливаем в кастрюлю сидр, добавляем яблоки, корицу и мед. Подогреваем, плавно помешивая, на медленном огне, почти доводя до кипения. Выключаем огонь и даем настояться. Вливаем коньяк, насыпаем мускатный орех, перемешиваем. Подаем горячим, украшаем долькой лимона и яблоками из отвара.
Рецепт 5
Красное вино 0,75 л Сок черной смородины 1/2 л Коньяк или ром 1 рюмка Кардамон 1/2 ч.л. Гвоздика 8—10 веточек Корица 3—4 палочки Имбирь по вкусу Апельсин 1 шт. Изюм, миндаль по вкусу
С апельсина снимаем кожуру (можно заменить кожурой 2—3 мандаринов), мелко рубим. Варим приправы и кожуру в черносмородиновом соке около 10 минут. Добавляем вино и доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, вливаем коньяк или ром, по желанию также можно добавить сахар. Миндаль растираем и кладем в смесь вместе с изюмом. Разливаем напиток по кружкам, украшаем дольками апельсина.
Меню сайта