500 г капусты, 150—180 г чернослива, 100 г моркови, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, сахар, соль по вкусу
Капусту мелко нашинковать, посыпать сахаром и солью, размять руками до появления сока. Сок отжать. Чернослив залить горячей водой, дать постоять 20 минут, удалить косточки и нарезать кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Все перемешать, заправить растительным маслом, взбитым с лимонным соком.
Салат с краснокочанной капустой и солеными огурцами
500 г краснокочанной капусты, 300 г соленых огурцов, 120—150 мл сметаны, 2 веточки укропа или петрушки, соль по вкусу
Капусту нашинковать, посолить и тщательно размять руками до появления сока. Огурцы нарезать мелкой соломкой. Перемешать огурцы с капустой, добавить сметану и еще раз перемешать, украсить зеленью укропа или петрушки.
Салат с капустой, черносливом и морковью
500 г капусты, 150—180 г чернослива, 100 г моркови, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, сахар, соль по вкусу
Капусту мелко нашинковать, посыпать сахаром и солью, размять руками до появления сока. Сок отжать. Чернослив залить горячей водой, дать постоять 20 минут, удалить косточки и нарезать кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Все перемешать, заправить растительным маслом, взбитым с лимонным соком. Похожие рецепты:
Меню сайта