1 кочан краснокочанной капусты, 100 г брусники, 1 яблоко, ½ корня сельдерея, 1 ст. л. лимонного сока, сахар, соль, растительное масло
Капусту нашинковать, посыпать сахаром и солью, слегка перетереть руками, сбрызнуть лимонным соком. Яблоко и сельдерей очистить, натереть на крупной терке. Подготовленные продукты соединить, добавить бруснику, заправить лимонным соком и растительным маслом, аккуратно перемешать.
Салат из краснокочанной капусты с орехами
½ небольшого кочана краснокочанной капусты, 100 г грецких орехов, по 1 пучку петрушки, укропа и зеленого лука, ½ пучка кинзы, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Истолочь в крупную крошку треть грецких орехов. Остальные орехи растереть в пасту, влить масло. Капусту тонко нашинковать, посыпать солью, перетереть руками до мягкости. Добавить нарезанную зелень, рубленые орехи и ореховую пасту, аккуратно перемешать. Дать салату настояться в течение получаса.
Меню сайта