300 г отварной говядины, 150 г картофеля, 100 г лука, 2 яйца, 50 г шкварок, 50 г топленого куриного жира, 50—70 мл бульона, соль, специи и зелень по вкусу
Отварить яйца и картофель до готовности, остудить в холодной воде, затем очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на курином жире до легкого золотистого оттенка. Пропустить отварное мясо, картофель, яйца, обжаренный лук и шкварки через мясорубку два раза, всыпать соль и специи, перемешать. Если масса суховата, подлить бульон и взбить.
Меню сайта