450 г сливочного сыра, 200 г пармезана, 100 г бекона, 170 г оливок без косточек, 1 пучок зеленого лука, 150 г майонеза
Сливочный сыр взбить с майонезом и тертым пармезаном до однородной массы. Добавить измельченный зеленый лук, кусочки бекона и оливок. Перемешать, украсить зеленью.
Паштет сырный со сладким перцем
500 г мягкого сыра, 750 г сладкого перца, 120 г маслин, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 100 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу, томатный соус
Разогреть духовку до 220 °С. Стручки перца смазать маслом, запечь на противне. Вынуть, накрыть влажным полотенцем, остудить. Снять кожицу, удалить семена и перегородки, мякоть нарезать тонкой соломкой. Маслины нарезать тонкими колечками, добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленый базилик и тертый сыр. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить. Глубокую форму выстелить пищевой пленкой. На дно положить тонкий слой нарезанного перца, сверху — слой сырной смеси. Слои чередовать нужное количество раз. Накрыть паштет пленкой, сверху положить легкий груз. Поместить в холодильник на 10—12 часов. Готовый паштет опрокинуть на блюдо, снять пленку, разрезать на порции. Подавать с томатным соусом.
Меню сайта