СОСТАВ:

печень говяжья — 400 г,
масло сливочное — 2 ст. ложки,
шпик — 50 г,
лук репчатый — 1 головка,
яйцо вареное — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
молоко — 2 ст. ложки,
соль,
перец черный молотый — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Морковь, лук и шпик нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на шпике до мягкости. Добавьте нарезанную печень. Посолите, поперчите и обжарьте до образования корочки.

Овощи с печенью охладите и дважды пропустите через мясорубку. Одну ложку масла размягчите и соедините с полученной массой. Добавьте кипяченое холодное молоко и тщательно перемешайте.

Готовому паштету придайте форму батона. Оформите оставшимся маслом и посыпьте рубленым яйцом.

Похожие рецепты:

• Паштет з печінки
• Восточные блюда из печени
• Мясные блюда из микроволновки
• Кокот из печени с грибами
• ЖАГИР-БУГИР (ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ С ПОЧКАМИ)
• КОВУРИЛГАН ЖИГАР (ПЕЧЕНКА ТУШЕНАЯ)
• ПЕЧІНКА, ШПИГОВАНА ЧАСНИКОМ
• ПЕЧІНКА, ШПИГОВАНА САЛОМ
• Суп густой с печенкой
• Паштет вегетарианский из грибов
• Зразы из печенки
• Суп-пюре из печенки
• Рецепты паштетов
• Паштет из сельди
• Паштет из творога с острым сыром
• Паштет із печінки
• Сырный паштет
• Паштет из зайчатины консервированный
• Паштет из говяжьей печени
• Печеночный паштет из свинины