400 г слабосоленой сельди, 3 яйца, 100 г яблок, 100 г красного лука, 100 г белого хлеба, 40 мл оливкового масла, 30 мл яблочного уксуса, молотый черный перец по вкусу
У сельди отрезать голову и плавники, вынуть позвоночник, удалить кости. Если сельдь очень соленая, вымочить филе в воде. Яйца отварить вкрутую. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Яблоки и лук нарезать кусочками. Хлеб замочить в воде, отжать. Сельдь, яйца, яблоки, лук, отжатый хлеб пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.
Заправить маслом, уксусом и перцем, хорошо перемешать.
Меню сайта