Шпинат перебирают и хорошо промывают, мелко нарезают, припускают со сливочным маслом, заливают водой и варят до мягкости. Заправляют сырым яйцом и кислым молоком, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем. Подают с гренками.

Шпинат 130, масло сливочное 10, вода 400, яйцо 1/2 шт., молоко кислое 20, зелень петрушки 5, перец молотый черный, соль.

Похожие рецепты:

• Чобра с курицей
• Мясные супы
• Рецепты чорбы
• Чорба по-сегедски.
• Курбан-чорба по-болгарски
• Чорба из крапивы с брынзой по-болгарски
• Чорба из стручковой фасоли по-болгарски
• Чорба по-рыбацки
• Чорба из мелкой рыбы
• Чорба из голов сома
• Чорба из мерлузы или серебристого хека с рисом
• Чорба из сазана или серебристого хека
• Чорба из сома или сабли с кислой капустой
• Чорба уваренная
• Чорба с лапшой
• Чорба на каждый день