3—3,5 л воды, 500 г куриного филе, 100—150 г риса, 500 г картофеля, 100 г моркови, 1 средняя луковица, 200—300 г сыра, 3 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу
Куриное филе положить в кастрюлю с водой, добавить соль, специи и варить до готовности. Мясо вынуть из бульона, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить. В кипящий бульон положить промытый рис, варить на слабом огне 10 мин. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать соломкой. Лук обжарить в растительном масле, затем добавить морковь и жарить еще 5 мин. Картофель очистить, нарезать брусочками, положить в кипящий бульон с рисом. Через 5—7 мин добавить обжаренные овощи и нарезанное мясо курицы, посолить, поперчить. Когда картофель станет мягким, постепенно ввести в суп натертый на крупной терке сыр. Варить, непрерывно помешивая, чтобы сыр полностью растворился. Подавать с сухариками из пшеничного хлеба.
Меню сайта