400 г куриного филе, 500 г картофеля, 150—200 г тыквы, 300 г молодых кабачков, 300 г моркови, 1 средняя луковица, 50 г твердого сыра, 100 мл сливок, соль, специи по вкусу
Куриное филе залить 2 л холодной воды, довести до кипения. Все овощи вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, положить в бульон с мясом и варить до готовности. Мясо вынуть, положить отдельно. В другую емкость сложить отварные овощи, бульон процедить. Горячие овощи измельчить в блендере, добавить бульон, сливки, соль, специи и тщательно перемешать. Суп вылить в кастрюлю, довести до кипения и сразу снять с огня. Посыпать тертым сыром и специями. При подаче в тарелки с супом положить нарезанное мясо.
Меню сайта