В кастрюле вскипятить 2 л воды, выложить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Лук-порей нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить, зелень петрушки и укропа нарубить. В сковороду с разогретым растительным маслом выложить лук-порей, обжарить, добавить нарезанные кружочками сосиски, затем морковь и тушить 7 минут.
Выложить тушеные овощи в кастрюлю с картофелем, перемешать, добавить плавленый сыр и варить до готовности.
За 5 минут до конца приготовления добавить в суп чеснок, молотый перец, соль, сметану и перемешать.
Суп разлить по глубоким тарелкам, посыпать зеленью петрушки и укропа и подать на стол.
Меню сайта