Вода или овощной бульон — 1,5 л шампиньоны — 300 г корень сельдерея — 300 г морковь — 1 шт. лук — 1 шт. зелень петрушки и укропа растительное масло соль, черный перец
Лук, морковь и сельдерей очистить, нарезать кубиками. Томить в глубокой кастрюле в растительном масле, пока лук и морковь не станут мягкими, но не зажаривать. Добавить нарезанные грибы, влить кипящий бульон, варить 7 минут, посолить и поперчить. Украсить мелко нарезанной зеленью при подаче.
Меню сайта