Куриный бульон — 3 л гречка — ½ стакана картофель — 4 шт. помидоры — 4 шт. корень петрушки — 1 шт. лук — 3 шт. растительное масло — 2 ст. л. сметана, зелень, соль по вкусу
Измельчить лук, обжарить в масле. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне в течение 15 минут. Отдельно вскипятить бульон, добавить нарезанный соломкой корень петрушки, соль, довести до кипения. Нарезать соломкой картофель, промыть гречневую крупу и положить все в кипящий бульон. За 5 минут до готовности добавить тушеные овощи. Перед подачей посыпать похлебку рубленой зеленью и заправить сметаной.
Меню сайта