1 свекла, 350 г белокочанной капусты, 300 г картофеля, 70 г томатной пасты, 100 г сметаны, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль
Свеклу очистить, нашинковать тонкими брусочками, положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 40 мин. Добавить нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, варить 10 мин. Посолить, положить томатную пасту и сметану, варить 15 мин. Муку обжарить в сливочном масле, положить в борщ, варить 5 мин и снять с огня. Дать борщу настояться 10 мин. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Меню сайта