1 кг цветной капусты, 250 мл майонеза, 60—70 г твердого сыра, 4—5 веточек петрушки или укропа, 1 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу
Капусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности в подсоленной воде, слегка обсушить, выложить в смазанную маслом форму и полить майонезом. Сыр натереть на средней терке, смешать со специями и посыпать капусту. Запекать в духовке при 190 °С до образования золотистой корочки. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.
Цветная капуста с тыквенными семечками
400—500 г цветной капусты, 1 лук-шалот, 40 г тыквенных семечек, 40 г фундука, 50 г изюма, 50 г сливочного масла, соль по вкусу
Кочан цветной капусты разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 3—4 минуты, откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, обжарить в масле до мягкости, добавить семечки, орешки и изюм, слегка прогреть. Выложить к ним капусту и хорошо перемешать. Подавать на стол сразу после приготовления.
Меню сайта