500 г брокколи, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. л. обжаренных семян кунжута, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кунжутного масла, соль
Брокколи разделить на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 мин. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь. Растительное и кунжутное масло смешать, разогреть в сковороде на среднем огне. Добавить измельченный чеснок, жарить 2—3 мин. Положить соцветия капусты и жарить еще 2—3 мин, часто встряхивая, пока соцветия не пропитаются чесночным маслом. Подавать на стол, посыпав кунжутом.
Меню сайта