Судак — 300 г зелень петрушки и укропа — ¼ пучка яйцо — 1 шт. сливки — 100 мл сливочное масло — 1 ст. л. лавровый лист черный перец горошком соль
Для приготовления соуса отварное яйцо мелко нарубить, растереть со сливочным маслом, развести сливками и прокипятить. Подготовленного судака отварить с пряностями и солью, затем вынуть из бульона, разрезать на порционные куски, снять кожу и полить соусом. На стол подавать с рубленой зеленью петрушки и укропа.
Меню сайта