Филе судака — 300 г молоко — 50 мл мука — 1 ст. л. яйцо — 1 шт. растительное масло — 1 ст. л. соль
Филе отварить, охладить, пропустить через мясорубку. Приготовить из муки и молока белый соус, охладить и посолить. Соус смешать с рыбной массой, добавить яичный желток, соль, растительное масло, тщательно вымешать. Ввести взбитый белок. Массу выложить в смазанный растительным маслом сотейник и отварить на пару.
Меню сайта