500 г чернослива 450 г ядер грецких орехов 90 г сахара 125 мл сухого красного вина
Для соуса:
2 яичных желтка 60 г пшеничной муки 60 г сахара 700 мл молока Ванилин по вкусу
Чернослив освободить от косточек, наполнить ядрами грецких орехов и выложить в кастрюлю. Все посыпать сахаром, залить вином и тушить в течение 35–40 минут.
Яичные желтки растереть с мукой и сахаром, добавить 250 мл молока и хорошо перемешать. Оставшееся молоко довести до кипения, добавить яичную смесь, ванилин и держать на слабом огне, непрерывно помешивая, 2 минуты. Чернослив разложить по тарелкам и полить соусом.
Меню сайта