Смешать сахар, сметану и жидкий мед в однородную массу. Поставить на слабый огонь и довести до кипения. Варить на слабом огне 20—25 мин, помешивая деревянной лопаткой. Масса постепенно поменяет цвет, станет густой и тягучей. Готовность ириса можно проверить с помощью блюдечка с холодной водой. Капля готового ириса в воде не растекается и сразу затвердевает. Теплый ирис залить в силиконовую форму, остудить, поставить на 1 ч в холодильник, а затем разрезать на конфеты.
Меню сайта