1 стакан нежареного миндаля, 1 стакан сахара, 1⁄3 стакана воды
Миндаль залить кипятком на 10 минут, снять набухшую кожицу. Очищенный миндаль подсушить на сковороде или противне, но не зажаривать. Измельчить в блендере в порошок. Сварить сироп из воды и сахара, снять пену. Добавить миндаль и, энергично перемешивая, нагревать 2 минуты. Снять с огня, остудить. Хранить, завернув в пищевую пленку.
Меню сайта