1 кг щавеля, по 100 г зеленого лука, укропа и петрушки
Мелко нарезать щавель и зелень, смешать. В сотейник налить воды на 2,5—3 см, довести до кипения, положить часть подготовленной зелени. Помешивая, тушить, пока щавель не изменит цвет. Выложить его шумовкой в стерилизованную банку, прижать. Добавить в сотейник следующую порцию щавеля и зелени, при необходимости долить в него кипятка. Повторять, пока банка не наполнится полностью. Залить кипящей жидкостью из сотейника и закатать.
Меню сайта