4 кг болгарского перца, 150—200 мл растительного масла
Для рассола: 1 л воды, 1½ ст. ложки соли, ½ ч. ложки лимонной кислоты
Болгарский перец вымыть, аккуратно вырезать плодоножку с семенами. Плоды вставить один в другой по 2—3 штуки. Плотно уложить в подготовленные стерилизованные банки. Для рассола довести до кипения воду, размешать в ней соль и лимонную кислоту. Залить кипящий рассол в банки. Сверху влить немного растительного масла. Банки плотно закрыть и оставить на сутки при комнатной температуре. Затем перенести в прохладное место.
Меню сайта