Підготовлений перець наповняють начинкою з гречаної каші і грибів, кладуть у сотейник або каструлю, заливають грибним відваром і тушкують до готовності.
Приготування начинки. З гречаних крупів варять розсипчасту кашу, додають смажену січену цибулю, січені варені гриби, сирі яйця, все добре змішують.
При подачі на стіл перець поливають грибною підливою і посипають зеленню петрушки.
На 500 г солодкого перцю — 0,5 склянки гречаних крупів, 1 яйце, 40 г сушених або 150 г свіжих грибів, 1,5 цибулини, 1,5 ст. ложки жиру, 1 ст. ложку дрібно нарізаної зелені петрушки.
Меню сайта