1,5 кг белокочанной капусты, 200 г моркови, 200 г ежевики, веточка мяты
Для заливки: 1 л воды, 3 ст. ложки меда
Листочки мяты отделить от стеблей. Капусту нашинковать, смешать с натертой на крупной терке морковью. Выложить в емкость для квашения, перемежая овощи ягодами ежевики и листочками мяты. Приготовить заливку: воду довести до кипения, добавить мед, размешать. Залить капусту, прижать легким гнетом, чтобы не всплывала. Держать 3—5 суток при комнатной температуре.
Меню сайта