2 кг белокочанной капусты, 100—150 г моркови, 2 лавровых листа
Для рассола: 1 л воды, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка меда
Нашинковать капусту и смешать с тертой морковью. Выложить в большую емкость, добавить лавровый лист. Довести до кипения воду, растворить в ней соль и мед, дать остыть. Залить капусту, чтобы она полностью была покрыта рассолом. Накрыть крышкой и оставить бродить на 2—3 дня при комнатной температуре. Готовую капусту хранить в прохладном месте.
Меню сайта