Молодую капусту без повреждений разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 2—3 мин, откинуть на дуршлаг. Затем переложить на бумажные полотенца и дать полностью обсохнуть. Упаковать капусту в полиэтиленовые пакеты, удалить из них воздух, завязать и положить в морозилку.
Меню сайта