5 кг груш, 1 кг брусники, 10 листьев черной смородины
Для рассола: 5 л воды, 1 ст. ложка соли, ½ ст. ложки горчицы, ½ ст. ложки простокваши
Груши и бруснику промыть. Положить в подготовленную посуду листья смородины, груши и бруснику. В кипяченую остывшую воду добавить соль, горчицу, простоквашу и перемешать. Залить этим рассолом груши, прижать гнетом. Через 5 дней поставить в холодное место.
Меню сайта