1 кг груш, 400 г айвы, 50—60 мл воды, 500—600 г сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты
Для варенья выбрать мягкие груши, можно использовать перезревшие или немного поврежденные плоды. Груши и айву вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, удалить поврежденные участки, нарезать ломтиками. Фрукты выложить в кастрюлю, влить воду и тушить под крышкой до мягкости. Затем протереть через сито, всыпать сахар и варить до уменьшения объема примерно в два раза. Добавить лимонную кислоту, тщательно перемешать, проварить еще около 5 мин и снять с огня. Горячее повидло разложить в банки, герметично укупорить и дать остыть.
Меню сайта