1 кг груш, 500 г яблок, 600 г сахара, ⅓ ч. л. молотого кардамона, ваниль или корица по вкусу
Для повидла можно использовать зеленоватые кислые яблоки и перезревшие или немного поврежденные сладкие груши. Плоды вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Выложить в кастрюлю, влить немного воды и распарить под крышкой до мягкости. Фрукты протереть через сито или размять с помощью блендера в пюре, поставить на огонь и варить до нужной густоты. Добавить сахар, ваниль, корицу и молотый кардамон, варить еще 10—15 мин. Горячее повидло разложить в стерильные банки и закатать.
Меню сайта