600—700 г черноплодной рябины, 300—400 г малины, 1 л воды, 250 г сорбита или ксилита
Рябину промыть в холодной воде, затем опустить в кипяток и бланшировать 1—3 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить. Малину перебрать, промыть, многократно погружая в холодную воду. Подготовленные ягоды рябины и малины слоями уложить в банки, периодически встряхивая для уплотнения. Банки с ягодами залить горячим сиропом, приготовленным из воды и сорбита, и простерилизовать в кипящей воде (объемом 0,5 л — 15 мин, объемом 1 л — 25 мин, объемом 3 л — 45—50 мин).
Меню сайта