500 г чорноплідної горобини, 400 г цукру, 150 мл води
Горобину перебрати, промити, обсушити, видалити плодоніжки. Подрібнити ягоди за допомогою м’ясорубки або блендера. Пюре викласти в каструлю, влити воду, довести до кипіння, варити 7 хв. Усипати цукор, перемішати, варити на сильному вогні 7 хв. Потім вогонь зменшити до слабкого, проварити джем ще 5—7 хв, постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Гарячий джем розкласти в стерилізовані банки, закрутити й остудити.
Меню сайта