Ягоды отделить от кистей, вымыть и замочить на 2—3 дня. Через каждые 6—8 ч воду необходимо менять. Затем уложить ягоды в стерилизованные банки, залить кипящей водой доверху, накрыть крышкой. Через 5 мин воду слить, вскипятить и снова залить ею рябину. Повторить эту процедуру еще раз. После этого сразу же укупорить банки, перевернуть их дном вверх и оставить на сутки.
Черноплодная рябина в ягодном соке
600 г ягод черноплодной рябины, 450 мл любого натурального ягодного сока
Подготовленную черноплодную рябину уложить в банки и залить горячим соком. Накрыть банки крышками и простерилизовать (банки объемом 0,5 л — 15 мин, банки объемом 1 л — 20 мин). Такой компот прекрасно подходит для приготовления различных желе, киселей, компотов-ассорти.
Меню сайта