Вершкове масло перетирають з борошном до одержання однорідної маси. Окремо беруть жовтки і розтирають з цукром до білого кольору, додаючи переварену воду і натертий мигдаль. Підготовлену масу змішують з перетертими борошном і маслом, вимішують тісто, розкачують його, вирізують коржики, змащують яйцем, кладуть на лист і випікають.
На 8 склянок борошна — 400 г масла, 6 жовтків, 1 склянку цукру, 1/2 склянки перевареної води, 200 г мигдалю.
Меню сайта