Для маринаду: 1 л води, 125 г цукру, 100 г солі, 130 мл 9 %-ного оцту, щіпка кмину
Капусту нашаткувати смужками завтовшки 5—6 мм, бланшувати 1 хв в окропі й одразу ж промити холодною водою. Дати повністю стекти воді. Для маринаду довести до кипіння воду із сіллю, цукром і кмином, влити оцет. Коли закипить, зняти з вогню. У банку влити трохи гарячого маринаду, наповнити її капустою, залити маринадом доверху. Стерилізувати банки місткістю 0,5 л 10—12 хв, 1 л — 13—15 хв. Потім банки закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта