Для маринаду: 1—1,2 л води, 30 г солі, 75 г цукру, 5—7 г лимонної кислоти, по 5—6 горошин чорного й духмяного перцю
Кавун нарізати скибочками, зрізати зелену шкірку. Кожну часточку розрізати на кілька частин, укласти в банку місткістю 3 л, додати спеції. Влити в банку окріп, залишити на 20 хв, потім воду злити й використати для приготування маринаду. Додати в неї спеції, сіль, цукор, довести до кипіння. Залити кавун маринадом, що кипить, усипати лимонну кислоту. Банку одразу ж закрутити.
Меню сайта