Груші очистити від шкірки й серцевини, нарізати скибочками, посипати цукром і залишити на 8—10 год, до виділення соку. Потім відкинути на друшляк, дати стекти рідині (рідину не виливати!). В’ялити груші в духовій шафі, розігрітій до 65—80 °С, до зміни кольору і випарювання частини рідини. В’ялені груші покласти в стерилізовані банки. Довести до кипіння сироп, що виділився з груш, влити його в банки й одразу їх закрутити.
Меню сайта