1 кг помідорів, 100—150 г цибулі, 100 г кореня селери, 20 г свіжого гострого перцю, 15 мл 9 %-ного оцту, 25 г цукру, 10—15 г солі, по щіпці меленої кориці, гвоздики, імбиру
Помідори протерти крізь сито. Цибулю дрібно нарізати, корінь селери натерти. Змішати овочі, спеції, сіль, цукор, тушкувати на слабкому вогні до загусання. Влити оцет, перемішати. Гарячий соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта