1 кг помідорів, 100 г цибулі, 10 г часнику, 200 мл яблучного соку, 20 мл 9 %-ного оцту, сіль і цукор до смаку, по щіпці меленої кориці, гвоздики, чорного й гострого перцю
Помідори нарізати, прогріти на слабкому вогні до м’якості, потім протерти крізь сито. Додати дрібно нарізану цибулю, часник, яблучний сік, сіль, цукор і спеції, тушкувати на слабкому вогні 1 год після закипання. Додати оцет, перемішати. Гарячий соус розкласти в стерилізовані банки й закрутити.
Меню сайта