1 кг помідорів, 200—250 г моркви, 100 г цибулі, по 50 г зелені кропу й селери, 15 г часнику, 50 мл олії, сіль і цукор до смаку
Помідори очистити від шкірочки, дрібно нарізати. Цибулю і зелень подрібнити, моркву натерти. Змішати овочі й зелень, влити олію, тушкувати на слабкому вогні 30 хв. Додати пропущений через прес часник, сіль, цукор, тушкувати 10 хв. Масу подрібнити у блендері до однорідності й довести до кипіння. Розкласти гарячий соус у стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта